Hola chicos/as empiezo mi blog con muchisima ilusiÓn y esperando que os gusten las cositas que hago. Me encanta cocinar, me sirve de terapia, de relax y me da autoconfianza.
Empiezo con una entrada dulce y........TERRORIFICA jajajaja. Es que es HALLOWEN y para las que tenemos niños pequeños pues es toda una celebración.
Esto es lo que he preparado:
Os dejo la receta de los Cupcakes y del Frosting que es una buttercream de vainilla nada empalagosa porque no lleva tanto azucar glass como la receta original. La receta de los cupcakes es mi receta magica, que la tome prestada (jiji) del maravilloso confitero catalan Xavier Barriga.
RECETA CUPCAKES para 12 unidades
60 ml de leche
190 ml de aceite de girasol
2 huevos tamaño L
175 gr de azúcar
210g de Harina
5 mg de levadura
1 chorrito de vainilla liquida
2 o 3 cucharadas de chocolate en polvo
una pizca de sal
FROSTING
250gr de mantequilla sin sal
150 gr de azúcar glass
un chorrito de vainilla liquida
2 cucharadas de leche
colorantes terrorificos
INSTRUCCIONES
Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen (yo uso la kitchen aid que para estos quehaceres es una maravilla), después añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo. Incorporamos la harina con la levadura, el cacao y la vainilla y por ultimo la pizca de sal.
Para el Frosting mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass y batimos a velocidad media-alta. Añadimos la leche y la vainilla y seguimos batiendo hasta que quede cremoso. Separamos en cuencos y le añadimos el colorante que queramos a cada uno.
Para decorar los cupcakes hay que dejar volar un poco la imaginación y mirar en el buscador de internet que hay maravillas.
FELIZ HALLOWENNNNNNNNN.....................
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